Cómo afecta el Niño Costero a los precios de los alimentos en Perú 2026

El Niño Costero elevó la inflación de alimentos al 4,4% anual en marzo 2026 según el BCRP. La papa subió un 25% y la canasta básica en Lima superó los S/ 1.800.

📋 En esta página
  1. La inflación del Niño: contexto 2026
  2. Productos que más subieron (mar 2026)
  3. Normalización en mayo 2026
  4. La canasta básica vs. el salario mínimo
  5. Preguntas frecuentes
📈
BCRP (abr 2026): inflación de alimentos llegó al 4,4% anual — fuera del rango meta

El Banco Central de Reserva identificó los "efectos climáticos coincidiendo con el Niño Costero" como factor clave. El BCRP mantiene su tasa de referencia en 4,25% y estima que la inflación retornará al rango meta (1%-3%) una vez que se disipen los choques de oferta. Ver estado del Niño →

📊 La inflación del Niño Costero: contexto 2026

📈

1,70% anual (ene 2026)

Inflación Lima inicio de año — relativamente moderada (INEI, boletín feb 2026)

🌡️

3,3% → 4,4% (feb-mar)

Inflación de alimentos aceleró de febrero a marzo 2026 impulsada por el Niño (BCRP)

⚡

3,80% anual (mar 2026)

Inflación Lima — fuera de rango meta BCRP. Alza mensual 2,38%: la más alta en 32 años

🛒

S/ 1.860 canasta básica

Costo mensual canasta familiar en Lima (INEI, mar 2026). Salario mínimo: S/ 1.130

📉

-1,76% alimentos (may 2026)

Los alimentos bajaron en mayo por normalización de oferta agrícola (INEI may 2026)

🏦

Tasa BCRP: 4,25%

El BCRP mantuvo su tasa para controlar la inflación (BCRP abr 2026)

📊 Productos que más subieron de precio en marzo 2026 (INEI)

Producto / Servicio
Alza (mar 2026)
Categoría
Gas LP vehicular
+75,0%
Combustible
Fresa
+32,3%
Fruta
Gasohol
+32,5%
Combustible
Petróleo diésel
+33,0%
Combustible
Arándanos
+52,0%
Fruta
Vainita americana
+29,2%
Verdura
Papa blanca
+25,0%
Tubérculo
Arveja verde
+22,4%
Legumbre
Gas doméstico
+12,5%
Combustible
Pasaje en bus
+12,0%
Transporte
Pasaje en taxi
+7,2%
Transporte

📌 Fuente: INEI (La República 1 abr 2026) — Variación mensual en marzo 2026, Lima Metropolitana

📉 Normalización en mayo 2026: qué bajó de precio

Producto
Baja (may 2026)
Ciudades
Arveja verde
-32,1%
25 ciudades
Tomate
-6,5%
19 ciudades
Papa amarilla
-6,4%
20 ciudades
Papa color
-6,1%
10 ciudades
Camote amarillo
-5,3%
7 ciudades
Papa blanca
-5,0%
18 ciudades
Cebolla
-5,0%
23 ciudades
Pollo eviscerado
-10,5%
26 ciudades
Huevos de gallina
-1,5%
15 ciudades

📌 Fuente: INEI Informe Técnico Variación Indicadores de Precios de la Economía mayo 2026 (cdn.www.gob.pe)

🛒 La canasta básica familiar en Lima 2026

💸
INEI (mar 2026): La canasta básica supera S/ 1.860 — el salario mínimo (S/ 1.130) cubre solo el 61%

Los precios de papa, pollo, yuca y verduras subieron con fuerza en enero-marzo 2026 por el Niño Costero. Un hogar de 4 personas necesita S/ 76 más al mes que antes. Los mercados reportaron: papa S/ 3,50/kg (antes S/ 2,50), pollo S/ 12-12,50/kg, yuca S/ 6 (antes S/ 4,50-5). El Idexcam/CCL advirtió también sobre el alza del precio de la urea, que presiona los costos de producción de arroz, papa, café y caña de azúcar.

❓ Preguntas frecuentes sobre precios y el Niño Costero

¿Por qué el Niño Costero 2026 hizo subir los precios de los alimentos? ▼
El BCRP identificó tres mecanismos: (1) efectos climáticos directos del Niño Costero: lluvias intensas dañaron cultivos de papa, verduras y frutas, reduciendo la oferta disponible en mercados; (2) incremento en los costos de transporte: el daño en carreteras (724 emergencias viales ene-abr 2026, MTC) encareció los fletes y el traslado de alimentos; (3) presión en insumos agrícolas: el precio de la urea subió (Idexcam/CCL), elevando los costos de producción de arroz, papa, café y caña de azúcar. La inflación de alimentos llegó a 4,4% anual en marzo 2026 (BCRP).
¿Cuánto subió el precio de la papa, el pollo y la yuca en 2026? ▼
Según el INEI (Infobae 30 mar 2026): la papa pasó de S/ 2,50-2,80 a S/ 3,50 por kilo (alza de hasta +40%); el pollo subió a S/ 12-12,50 por kilo; la yuca se vendió a S/ 6 (antes S/ 4,50-5). En marzo 2026, la papa blanca registró una alza de +25% mensual (INEI). Sin embargo, en mayo 2026 los precios se normalizaron: papa amarilla -6,4%, tomate -6,5%, pollo eviscerado -10,5% (INEI informe may 2026).
¿La canasta básica familiar superó el salario mínimo en 2026? ▼
Sí. Según el INEI (Infobae 30 mar 2026), la canasta básica familiar en Lima superó los S/ 1.800 mensuales (partió de S/ 1.784, aumentó S/ 76). La remuneración mínima vital está en S/ 1.130, lo que significa que un trabajador con el salario mínimo cubre solo el 61% de la canasta básica. Este déficit se agravó por la inflación de alimentos impulsada por el Niño Costero.
¿Los precios de los alimentos bajaron después del pico de marzo 2026? ▼
Sí. El INEI reportó que en mayo 2026 los alimentos registraron una baja mensual de -1,76%, la mayor disminución entre todas las divisiones de consumo. Los productos que más bajaron: arveja verde -32,1% (25 ciudades), pollo eviscerado -10,5% (26 ciudades), papa amarilla -6,4% (20 ciudades), tomate -6,5% (19 ciudades), papa blanca y cebolla -5% cada uno. Esto refleja la normalización de la oferta agrícola y la reducción de presiones estacionales tras el verano.
¿Qué productos de la canasta básica subieron más de precio por el Niño en enero 2026? ▼
El INEI (Boletín estadístico N°3, feb 2026) reportó las siguientes alzas en enero 2026: naranja de jugo +23,35%, camote amarillo +9,62%, poro +8,37%, papa huayro +6,55%, papa color +6,25%, mango +6,11%, yuca +6,07% y zanahoria +5,88%. En Lima: papa amarilla +5%, fresa +4,4%, papaya +4,2%, papa blanca +4%. La inflación anual de enero 2026 fue de 1,70% (INEI), relativamente moderada pero con presiones concentradas en alimentos perecibles.
¿El Niño Costero también sube el precio del pescado? ▼
Paradójicamente, en mayo 2026 el pescado de río bajó de precio (palometa -6,1%, boquichico -4,9%), mientras que algunas especies marítimas registraron alzas: merluza +10,9%, cojinova +5,9%, bonito +2%, caballa +1,9%, jurel +0,8% (INEI informe may 2026). El encarecimiento de la merluza en el mercado se explica por la reducción de su presencia en el litoral norte (el calentamiento del mar la desplaza). Los desembarques reducidos de anchoveta afectan a la oferta de conservas y harina.
🔴 Estado actual Niño Costero — TrendPeru trendperu.com 📊 BCRP — Banco Central de Reserva del Perú bcrp.gob.pe 📈 INEI — Indicadores de precios inei.gob.pe 💰 Impacto económico del Niño en Perú 2026 trendperu.com 🌾 Impacto del Niño en la agricultura trendperu.com 🌱 Cultivos más vulnerables al Niño trendperu.com

¿El Niño dañó carreteras y puentes en el Perú?

724 emergencias viales y 76 puentes en estado crítico: el impacto del Niño en la infraestructura peruana.

🏗️ Ver impacto en infraestructura →

ℹ️ Datos verificados a August 2026. Fuentes: La República 10 abr 2026, La República 1 abr 2026 (larepublica.pe), Infobae 30 mar 2026 (infobae.com), INEI Informe may 2026 (cdn.www.gob.pe), INEI Boletín feb 2026 (cdn.www.gob.pe), BCRP.

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